[スイーツ]
新潟発　黒い柿

2008年11月24日 21:23 | コメント (2)

これも、母の新潟土産なのですが・・・

これ、黒い柿なんです。

母に「これ、何だかわかる？」と言われても、
これが柿だとは思いませんでした。
そう言われると、柿のカタチですよね。
平べったいズングリ型ではなく、
ちょっと縦長のスリム型。

見る限り、とっても渋そうですが・・・
果たしてお味は？？？

今、母に電話して聞いてみましたが、
まだ、食べていないようです。
実は食べられるのかどうか、
悩んでいるようでした（＾＾）
ずいぶん柔らかくなってきているようなので、
熟してきたのかな～？
食べてみようかな～？！
と、申しておりました。

いやいや・・・世の中、まだまだ知らない物がたくさんあるんですね（＾＾）

ｍｅａｎｓ　ｇａｉｎ

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[スイーツ]
新潟酪農発祥の地　安田牛乳のチーズケーキ

2008年11月21日 12:11 | コメント (0)

昔、こんなパッケージのキャラメルありましたよね。

それと関係あるのか・・無いのか・・
新潟のお土産に、こんなチーズケーキをいただきました。

新潟といえば、お米や日本酒と思いがちですが・・・

新潟県の酪農は、県の北東に位置する旧安田町で始まったそうです。
ここは、阿賀野川にほど近く、標高１０００ｍ級の五頭連峰に接する、
川と山の豊かな自然に囲まれた地域で、
そこに住む大地主の方が、ヨーロッパなどの酪農先進国を視察し、
明治４０年頃に牧場を開いたそうです。

そんな伝統のある牛乳を使ったチーズケーキ。

味は、ヨーグルトのような味わいで、
ババロアのような食感でした（＾＾）

＜参考＞ ホームページ ⇒⇒⇒ 安田牛乳のルーツ

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[スイーツ]
花畑牧場　生キャラメル　とろけます♪

2008年10月25日 23:18 | コメント (4)

念願の『花畑牧場　生キャラメル』ゲットしました（＾＾）

噂どおり、ホントにとろけます♪

チョコレート味は、生チョコレートそのもの。
これがキャラメルとは思えない・・・
どうしてこんなに、とろとろになってしまうのか？？
不思議なくらい、食べたあと、何も残らないんです。

キャラメルと一緒に、
『生キャラメルプリン』と『バルーンプリン』もゲットしました。
生キャラメルプリンもトロ～リ、美味しい～♪
甘すぎず、とってもいい感じです。
バルーンプリンは、いわゆる牛乳プリンで、
甘みが薄く、普通にプルンとしていて、
キャラメルソースをかけると甘さが好みに食べられる、
嬉しい逸品です。

プリンは、思わず写真を撮るのも忘れて、一口食べてしまいました・・・
（食べかけ写真でゴメンナサイ・・・）

今度食べられるのは、いつのことやら・・・
また、その日が来るのを楽しみにしています☆

　　　　　　　＜参考＞ 花畑牧場 ホームページ ⇒⇒⇒ スイーツ

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[スイーツ]
中国製エンゼルパイ

2008年10月03日 10:06 | コメント (2)

夏休みも終わりの頃、
中国のお土産でエンゼルパイをいただきました。

メタミボトス報道も、ちょうど一休みの頃だったので、
美味しくいただいちゃいました（＾＾）

個別包装の袋にも、防腐剤不添加！の表示も。
（中国語は未添加ではないんですね）
日付が６月になっているのに、ちょっとビックリしたのですが、
これは、賞味期限ではなく、製造年月日なんだそうです。

箱の裏には、日本では見たことのない姉妹品もあり、
ちょっと驚き！でした。

２ヶ月経ちますが、健康被害は無かったですよ（＾＾）
と言いつつも・・・
実は、息子には食べさせなかったです・・・
疑っていたわけでは無いのですが、
やっぱり子どもの事を考えると、万が一と思ってしまいますよね・・
混入製品はごく一部に過ぎないですが、
中国製品すべてが悪いように思われてしまうのも、ナンだな～と思いながら、
日本製品も含めてですが、
何も疑わず、すべての食品を安心していただける日が来ることを祈っています。

ｍｅａｎｓ　ｇａｉｎ

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[スイーツ]
ジェラート　ドナテロウズ

2008年06月23日 23:24 | コメント (4)

先日、某自動車販売店でくじ引きをしたところ、
アイスクリームのセットが当たりました♪

送られてきたのが、このドナテロウズの
ジェラート（ホワイトクリーム、チョコレート、抹茶）とチーズケーキのセット。
パンフレットによると・・・
ジェラートは冷凍庫から出して、しばらく置いて柔らかめにすると美味しい！
と書いてあったので、そのとおりにすると・・・
ホント、アイスクリームではなく、
フワフワ、トロトロのジェラートになりました（＾＾）
チーズケーキも冷凍のままでも、
１時間くらい冷蔵庫に入れて柔らかめにしても、
どちらでも美味しくて（＾＾）
くじ運の良い主人と息子に感謝♪♪です。
しかし・・・アイスクリーム好きの我が家の冷凍庫は、こんなになってしまいました！

そして・・・冷凍食材のお約束といえば・・・

やっぱり、コレですよね（＾＾）

　　　　　　　　＜参考＞　公式ホームページ ⇒⇒⇒ ドナテロウズ

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[スイーツ]
バズサーチのケーキで雛祭り

2008年03月03日 18:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

今日はお雛祭り。
主人が品川駅のエキュートでケーキを買ってきてくれました。

初めていただいたＢＵＺＺＳＥＡＲＣＨのケーキ。
ロールケーキのスポンジはとってもフワフワ。
クリームも甘すぎず、さっぱり系で、
とっても美味しかったです（＾＾）

我が家は女の子（？）は私ひとり。
お雛様も、私が生まれた時におじいちゃんが作ってくれた、
千代紙のお雛様です。

今は、学校の給食で、五目ずしが出るので、
家でのお雛祭りは、ホント、私ひとりが楽しむだけのものです・・・
女の子がいるお宅が、ちょっとうらやましい～♪です。

　　　　　　　　参考 ホームページ ⇒⇒ バズサーチ　

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[スイーツ]
塩チョコレート（南青山　ショコラシック）

2007年12月06日 20:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

「塩」を使ったスイーツが注目されてますよね。
「塩キャラメル」に「塩チョコレート」「アイスクリーム」etc..
この対照的な組み合わせは意外とおいしい。

もともと和菓子では、塩味をきかせることで
甘さをひきたてる手法はよく使われてきたそうで、、
なんともあと引くお味。

先日、結婚式の引き出物にいただいた（女優さんです。）
南青山　ショコラシックの塩チョコレート。

お呼ばれの手みやげに
美味しくて。。少しかわったものを。。
というかたはお試しください。
ショコラシック

うどんちゃん

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[スイーツ]
言葉を失う美味しさ＜トシ　ヨロイズカ＞のデセール

2007年07月17日 11:10 | コメント (1) | トラックバック (0)

少し前になりますが、＜トシヨロイズカ＞東京ミッドタウン店へデセール（デザート）を食べに！恵比寿に出店した時から、彼のデセールのファンだった私は、実は今回で2回目の来店。
美味しいお皿を友人に紹介したくてリピートしました。
オープンして3ヶ月以上経つというのに、相変わらずの行列で、この日も予想どうり
約2時間待ち。ミッドタウンをぶらぶらしてからデザートモードにスイッチです。

店内は、黒を基調にした奥に長い大理石のテーブルにブルーのライトが
洗練された大人のスイーツにぴったり！とても素敵です。案内された席は
鎧塚シェフと正面の席で、かなりラッキー！！

デセールのメニューは全４種。
シーズンにより内容も変わりますが、ミルフィーユが一番人気のようです。
この日は、バナナのスフレとフォンダンショコラのお皿を注文。

　　　　　　
ショコラソースが本当に美味しい！勿論スフレも美しいクリーム状で口溶けの良さに
うっとりとしてしまいます。

　　　　　　
フォンダンショコラの中はショコラソースプラス洋酒付けチェリー入り、ショコラアイスが
上に飾られています。アイスのビターな味がとてもいいです。
暖かいショコラと冷たいショコラの組み合わせを想像してみた下さい！

普段おしゃべりな我々、味わいながらも一機にお皿をたいらげました。
本当においしものを食べている時って、一時的に失語症になっちゃうんですよね。

落ち着いた後は、鎧塚シェフに少しスイーツのお話など伺う事も出来ました。
忙しいのに手元をとめてとても熱心に応えてくださり、デザートにこめた情熱が
伝わってきました。れまで以上にファンになってしまいました。

スイーツに合うお酒も用意されています。

＜ラング・ド・シャ＞

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[スイーツ]
ずんだもち

2007年03月28日 22:15 | コメント (0) | トラックバック (1)

ずんだもちを知っていますか？

宮城県の名産品で
おもちの周りに
枝豆から作ったあんこをまぶした
おはぎのようなお菓子ですが
日持ちがしないため
宮城県を中心とした
東北地方でしか目にすることの少ない
お菓子です。

一昨年、福島へ家族で旅行したときに
初めて知り
鮮やかな色合いと
爽やかでヘルシーな味わいが
とても美味しかったものです。

それ以来
デパートの催事で見かけることはあっても
なかなか食べたいときに食べられずにいましたが
品川駅の構内で売っているのを見かけました。

「ずんだ」とは「豆打」ず・だ、から来ているらしいのですが
確かなことは分からないそうです。
ただ、枝豆（大豆）のヘルシーさは
今では誰もが知るところです。

この鮮やかな緑色は
今頃の季節にもぴったりです。
ぜひ一度食べてみてくださいね☆

Ｆumi
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[スイーツ]
アジアンデザート　【糖朝】青山店

2006年08月23日 00:38 | コメント (2) | トラックバック (0)

久々に北青山の「糖朝」へ。

香港人気ＮＯ.１のデザートレストラン「糖朝」が日本に上陸して早４年。
マンゴープリンをはじめ、広い意味でのアジアンスィーツもすっかり
定着しましたね。この日も相変わらずの人気で、店内は女性を中心に
けっこう混んでいました。

「糖朝」のマンゴープリンは今も大好物ですが、今日は４人なので
桶入りの温かい「豆腐花」を注文。
香港のカンフースターも大好物だという豆腐のデザートには
シロップ、胡桃汁、黒ゴマ汁、ゆり根汁粉がつきます。

暑いシーズン、冷房の中でいただく温かいデザートは
体に優しく美容に良さそうなイメージがあります。

香港では非常にポピュラーで、デザートとしてだけではなく
軽食としても庶民の食卓に上るものだそうです。

香港の「糖朝」では豆乳を固めるのに石膏を使うそうですが
勿論「にがり」で代用すれば簡単に作れます。

【 糖朝 青山店 】
東京都港区北青山3-5-14　
電　話：03-5786-1555
営　業：11：00～22：00　表参道駅　A3出口より徒歩3分

＜ラング・ド・シャ＞

[スイーツ]
贈り物に「ツッカベッカライ・カヤヌマ」

2006年06月14日 18:00 | コメント (1) | トラックバック (0)

溜池山王のオフイス街にあるオーストリア伝統菓子店
ウィーンに渡り、オーストリア国家公認コンディトールマイスター
（菓子職人の親方）の称号を取得した茅沼シェフのお店です。

オーストリアの伝統菓子というと代表選手は「ザッハトルテ」や
「アフェルシュトルーデル」（アップルパイ）でしょうか。

アフェルシュトルーデルはウィーンフィルのメンバーが、本場より
美味しいと来日の際には必ず立ち寄るほどです。

とにかく、ひとつひとつ丁寧に手作りされていますので
シンプルですが、とても美味しく知る人ぞ知るお店です。

特に塩クッキーやクッキーの詰め合せは
おススメで、違いのわかる大人の方へのお使い物に最適。
クリスマスの定番シュトーレンは他のどこよりも美味しいです。

ザッハトルテとケシの実タップリのモーントルテ

今年、すぐお隣にオーストリア料理レストラン「カー・ウント・カー」も
オープンしました。カヤヌマのパンとデザートにケーキがリクエストできます。

【ツッカベッカライ　カヤヌマ】
東京都港区赤坂1-4-5
03-3582-5689
営業時間/11:00～18:00（金18：30）日・祝祭日休

【カー・ウント・カー 】
東京都港区赤坂1-4-6
03-3582-6622　　　　　　　　　　　

　　　＜ラング・ド・シャ＞

[スイーツ]
ヨックモック本店限定のクリスマスケーキ

2005年12月17日 12:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

表参道と青山通りの交差点から根津美術館方向へ
並木道沿い右側に、ユックモック本店があります。

今、本店限定のクリスマスケーキを予約販売していますよ。

ＶＥＲＹ ＢＥＲＲＹ ショートケーキ　￥１,２６０～３,６７５
ビュッシュ　ショコラ　￥６３０～３,１５０　（いずれも税込）

予約したケーキは、クリスマスウィーク　２１日（水）～２５（日） に受け取り。
なんたってヨックモック、今年のクリスマスケーキはこれで決まり！

予約は、フリーダイヤル　０１２０－０３３－３４０　

受付は２０日（火）まで、急ぎましょう！

サンタ

[スイーツ]
たいやき　浪花家総本店

2005年07月23日 11:57 | コメント (3) | トラックバック (4)

たこ焼きなどと並んで、“ジャパニーズ・ファーストフード”といえる“たいやき”。
最近はハンバーガー類に押されて、影が薄い感じもするけれど
まだまだ、庶民の“グルメ”としての地位は健在のよう。

特に、この浪花家総本店では、１日２０００個のたいやきを焼いているそうだが、
人気が高く常に行列ができているようだ。ここでは、１～２時間待ちはザラなのだ。

そして、たいやきと言えば、１９７５年に発売されて一世を風靡した
『およげ！たいやき君』というレコードがあるのですが、そのジャケットに描かれた
たいやき屋のおじさんは、実は浪花家総本店の現会長がモデルなんだとか……。

たいやきはお土産・お持ち帰りのほか、店内でも食べられますよ。
また、たいやきのほかにもやきそばやお汁粉 、かき氷、あんみつ等も
食べられる“甘味処”になっているので、家族やカップルで
ブラっと立ち寄ってみるのも面白いですよ。

たいやき　浪花家総本店
港区麻布十番１－８－１４
電話：０３－３５８３－４９７５

[スイーツ]
六本木の老舗和菓子といえば

2005年05月19日 23:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

　はじめまして！港区のグルメは老舗あり、新しいお店ありですが、どこも個性的。
　てはじめに、地元では超有名なお店をご紹介しますね。
　六本木駅から麻布の方向に４分、和菓子の「青野総本舗」です。

「鶯をたずねたずねて麻布まで」なんていう風情のある句で有名な「鶯もち」は、一度は食べてみて欲しい、老舗の味。
　そして、ここは、季節の和菓子がすごいんです。常に何種類もあって、しょっちゅう変わっています。「この間のあれがおいしかったんだけど…」と思って来ても、季節のうつろいとともに、お菓子のほうも、その季節にあったものにうつろっています。
　夏なら水羊羹もおいしいし、それに、五彩饅頭という、お饅頭の中に違う色のお饅頭が入って五重になっている、不思議なお饅頭があります。これは、縁起のいいときの特別なお菓子です。

　おみやげにするなら、その名も「六本木」。これは、少し日持ちがするので、「鶯もち」とコンビでよく手土産にしました。

　青野総本舗のホームページは、
こちらです。

　ジモティー御用達、六本木発信の季節の和菓子便りをぜひ、あなたにも味わってみていただきたいです。

（ゆーめが書きました)

[スイーツ]
港区和菓子日記（Vol.2）

2005年05月19日 06:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

　お久しぶりです。実はネットが使えないという状況にあったため、更新ができませんでした。
とにかく、今回はVol.2をお届けしたいと思います。
今回紹介するお店は。。。。。「御菓子司　文銭堂本舗」です。
実際のお店は、始まってから５０年くらいとそこまで長くは無いのですが、
以前雑誌で取り上げられたときに、昔のお菓子を受け継いでいるということが書かれていました。
そこで、今回はここで紹介するためにもお伺いさせてもらいました。
　今回購入したのは文銭最中と学問のすゝめ というお店の名物和菓子です。
他にもさまざまな上菓子などがありましたので、そちらがお好きな方にもおすすめです。
文銭最中は二種類あり、小豆1個　120円　栗1個　150円でした。
もちろん両方購入していただいたところ、風味が豊かでしかも甘すぎない。
私的には、栗の方が風味がよりいっそうきいておりおすすめですよ♪
ちなみに、お店の説明によると「寛永の昔、京都方廣寺の大仏様から通貨（文銭）が造られ、人々から大仏様の化身として無病息災のお守り、又財布の種銭として大切にされました。この寛永の故事により文銭の銘を戴きました。」との事です。こちらはネットでも見ることができます。
さて、もうひとつの学問のすゝめ ですが、聞いたこと無い人などいないのではないでしょうか？
箱だけ見ると、大きな本だと思うようなデザインで楽しませてもらえます。
（画像は、ネット上で見ることができるので一度見てみてください）
中は最中です。こちらは味としてはやはり手作りで作りたてというわけにはいきませんが、少しでも長持ちができるよう手つき最中になっていました。
私は、どこかへのお茶菓子などとしては最適ではないかと考えています。
　さて、今回ご紹介した「御菓子司　文銭堂本舗」の、サイトはこちらです。Click Here
中では、お菓子やその他お店の紹介などをきちっとしており、行かずともほとんどがわかるようになっています。
ですが、一度訪れて見れば違った雰囲気を味わえること間違いありません。
やはり季節感を感じるお店が和菓子店です。目で鼻で口で十分味わってみてください。

（Report：コウタロウ)

[スイーツ]
港区和菓子日記（Vol.1）

2005年05月13日 06:31 | コメント (0) | トラックバック (0)

　はじめまして、私は港区の和菓子屋をこれから紹介していこうと思います。
記念すべき、第一回のお店はずばり。。。。「とらや」
みなさんも、一度くらいは聞いたことがあるだろうあの老舗です。
虎屋は、400年以上の歴史をもつ和菓子舗です。そして、私の大好きなお店のひとつでもあります。
やはり、長年続ける秘訣というのはいつまでも季節感を忘れさせないところではないでしょうか？
季節を感じるのは外の景色だけにあらず、、そう思わせてくれるお店です。
月に一度だけ、訪れてもその時期に会った生菓子などがあり、見た目だけでも楽しめます。
　さて、おすすめの和菓子はやはり竹皮包羊羹。
切り口の小豆が、夜の闇にほの白く咲く梅を思わせる『夜の梅』(小倉羊羹)と、どこか懐しいおもかげを蘇らす黒砂糖の風味をもつ『おもかげ』(黒砂糖羊羹)。（文章を商品解説文よりいただきました。）
和菓子というものは、字体で表現することが難しいといわれています。それは、字体の感覚だけで、そのもの自体の価値を上下させることになってしまうためです。
下手な文章では、本来の品質を伝えられず、かといってさまざまな修飾語を用いても、実際のものとは違う印象を与えてしまうためです。私の記事にはできる限り、商品の説明文や解説文をお店のものからお借りしたものを遣わさせてもらいます。ご了承ください。
　第一回目は私自身の説明が多くなり、うまく「とらや」さんの事を伝えられませんでしたが、これからは文章や表現の方法を工夫するとともに、皆さんにも和菓子のすばらしさを伝えていければと思います。
「とらや」さんのHPではオンラインでの通販をはじめ和菓子についてなどさまざまなコンテンツがもうけれられていますので、そちらのほうもお見逃しなく！
「とらや」ホームページ（Click Here）

（Report：コウタロウ)